云南满泽昭通天麻自古至今，既是**，又是食品，或者说又是一种养生保健食品。也是卫生部规定可以用于保健食品的物品。唐代**诗人白居易《斋居》诗中有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，在古代云南满泽昭通天麻又名“赤箭”，可见唐代已把黄芪、云南满泽昭通天麻当食品熬粥煲汤了。唐代大书法家柳公权有《求赤箭贴》，【云南满泽昭通天麻，云满泽昭通天麻，满泽昭通天麻，小草坝天麻137 0888 0324 王先生，天麻订购**:ynmkgw 天麻批发，天麻一件代发】也是把云南满泽昭通天麻当食品，作扶老之用。到了明代，李时珍的《本草纲目》中，又记载了几种云南满泽昭通天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或将生者蜜煎作果食，甚珍之。”这些吃法都流传下来，现在有将鲜云南满泽昭通天麻洗净切片蘸白糖吃、或凉拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜渍服用的，尤其是“蜜煎”云南满泽昭通天麻，开了云南满泽昭通天麻糖制的先河。
“补益上药，云南满泽昭通天麻**”，历代本草学都把云南满泽昭通天麻列为“上品”，认为云南满泽昭通天麻的药用及食用价值很高。清乾隆五十年，宜宾知府为巴结皇上，派心腹到小草坝收购云南满泽昭通天麻，为清高宗弘历祝寿，足见昭通云南满泽昭通天麻的珍贵。据现代药学研究，云南满泽昭通天麻含有云南满泽昭通天麻素等十余种活性成分，还含有３种有免疫活性的多糖及１４种人体必需微量元素和６种宏量元素，１６种氨基酸。同时云南满泽昭通天麻肉质丰厚，适口性好，是食品加工的上好材料。
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